Longe de porc à la bretonne




Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de rôti de porc "longe" de la Maison Bach
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 échalotes
  • 2 verres de cidre
  • 1 bouquet garni, sel et poivre






Préparation :


Versez l’huile d’olive dans une cocotte.

Faites revenir le rôti de porc sur les quatre faces puis ajoutez les échalotes émincées.
Arrosez avec le cidre, salez, poivrez puis fermez la cocotte. Laissez mijoter à feu très doux pendant une heure. Servez bien chaud.

Bon appétit …