Tête de veau cuite maison

1 pièce de 1.2 kg comprenant la tête et le bouillon soit 2 personnes 

Remise des prix Guide des Gourmands 2016 : nous avons été promus "Coq d'Or" de l'année pour notre tête de veau cuite !
www.guidedesgourmands.fr/

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10,00 € TTC

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Cette spécialité de la Maison BACH fait sa renommée dans la ville de Brive depuis plus d'une décennie. Une chose est sûre, vous reviendrez !

Origine : 

Tête de veau cuite avec les os, dessossée à la main et coupée au couteau. Sel, poivre, assaissonnemets, gélatine 

Conservation : 

Trois / quatre jours au frigo, dans sa barquette 

Préparation : 

Versez le contenu dans la casserolle, et faire réchauffer à feu doux (sans ajouter de bouillon). En même temps, faites cuire deux / trois pommes de terre et faites une sauce gribiche bien relevée, un régal !


Remise des prix Guide des Gourmands 2016 : nous avons été promus "Coq d'Or" de l'année pour notre tête de veau cuite !
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